有人說，如今是塑化的時代：從保鮮袋到手機(jī)、電腦，再到滾滾的車輪……衣食住行處處離不開塑料。塑料給我們帶來了許多方便，也造成了不少麻煩。由于塑化劑和塑料的分子之間沒有牢固的化學(xué)鍵結(jié)合，只是靠微弱的相互吸引力維持著共存。她倆不像水泥和磚頭能牢固地結(jié)合在一起，而是像泥巴和磚塊，雖然共同壘成了一面墻，但風(fēng)吹雨淋時泥巴會漸漸脫落下來。天長日久，塑料中的塑化劑也會遷移到外環(huán)境，再通過進(jìn)食、呼吸和皮膚接觸等途徑進(jìn)入人體。如果塑化劑再有機(jī)會接觸到食品，而且恰好又是富含油脂或酒精的熱食，那塑化劑就更容易溶入其中被我們吞下去了！

　　現(xiàn)在科學(xué)界已公認(rèn)，塑化劑對人的生殖系統(tǒng)危害極大，對果蠅等實驗對象有致癌作用，對人的致癌性還有待進(jìn)一步觀察。目前美國環(huán)保總署和我國環(huán)境檢測總部，都已將其列為環(huán)境中優(yōu)先檢測的有機(jī)污染物，各國針對包裝材料中塑化劑的含量等也有一些相應(yīng)的法規(guī)。低毒、無毒的塑化劑在不遠(yuǎn)的將來也有希望投入使用。

　　但今天我們該如何識別身邊的塑化劑，并加以防范呢？

　　A

　　了解塑化劑進(jìn)入人體的主要途徑，盡量減少進(jìn)入量

　　1、食品塑料包裝的釋出：

　　由于塑化劑本身是脂溶性的，所以只要遇到包裝的食品中有酒精或油脂，就極易遷移出來而進(jìn)入食物。而且，塑料包裝中塑化劑的含量越多、帶包裝的時間越長、存放時的溫度越高，食物含塑化劑就越多。

　　從2002年《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)》，到近的《食品科學(xué)》等專業(yè)雜志上，歷曙光、柳春紅等許多學(xué)者曾經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌龀闃蛹翱茖W(xué)檢測證實：超市所售方便面的醬料包和面餅里，大多數(shù)可檢出塑化劑，尤其是油性的醬料包，塑化劑檢出量多；2002年抽檢的上海市場十二種不同品牌不同日期桶裝油也都檢出了塑化劑；人們早上匆匆上班的路上，在街邊攤位上買的熱包子、饅頭、玉米棒、油條，也都是用塑料袋裝的，也都有塑化劑的污染。專家們一方面呼吁有關(guān)部門制定法規(guī)、加強(qiáng)監(jiān)管，同時也提請大眾學(xué)會自我保護(hù)。例如，政府要制定食物中塑化劑遷移的許可量，不要讓全國每年銷量達(dá)幾百萬包的方便面繼續(xù)對大眾的健康造成威脅；同時，繁忙的年輕人也要少吃方便面等包裝食品。在目前不太可能改換桶裝油包裝材料的國情下，人們應(yīng)盡量選擇小包裝、日期新的食用油，或者回家后盡快換成玻璃瓶或瓦罐來裝油。

由此可見，盡量減少讓塑料與食品的接觸，尤其是油性食品如油條、含酒精食品如酒釀醪糟、熱的食品如剛出籠的包子等，是減少塑化劑入口的關(guān)鍵之一。

　　目前國內(nèi)對塑料材質(zhì)中塑化劑含量的檢測還在規(guī)范之中，對食物中塑化劑的遷移允許量也還在制定之中。

　　怎么辦呢？

　　以下幾點僅供參考：

　?。?）保鮮膜：盡量選不加塑化劑的PE材質(zhì)，而且不要用它包裹烤雞等油性食物，也別包蓋沒涼透的飯菜。

　　（2）家里的塑料保鮮盒不要存放排骨湯等含油的食物。

　?。?）帶工作餐的人，盡量選用可以加熱的玻璃飯盒。

　?。?）少用塑料湯勺、調(diào)羹等塑料炊具和餐具。

　?。?）塑化劑對孩子的危害更大，更要格外小心：平時要少吃有塑料涂層包裝的油性薯片、餅干；看電影時少吃用內(nèi)層涂料含塑化劑的紙杯裝的爆米花；吃飯時不用塑料碗、塑料勺、塑料筷子；喝水時少用塑料水壺、水杯；玩塑料玩具時不要放在嘴里啃咬；夏天少穿塑料拖鞋；家長可時常關(guān)注媒體曝光的不合格童裝品牌以遠(yuǎn)離之。

　　2、環(huán)境污染：

　　塑化劑和農(nóng)藥一樣，已成為環(huán)境激素之一，藏在空氣、源水和食物鏈中，威脅著人類的健康。

　　今年我國環(huán)境保護(hù)部公報顯示，全國地表水污染依然較重。研究人員的測定發(fā)現(xiàn)，塑化劑早已滲入北京的地面水體與空氣之中，并有部分水體污染嚴(yán)重。某環(huán)保組織的調(diào)查報告也顯示，在取自長江上、中、下游不同城市的鯉魚和鯰魚體內(nèi)，均測出了可導(dǎo)致性發(fā)育和生殖系統(tǒng)問題的“環(huán)境激素”。通過食物鏈的生物濃集，這些脂溶性的環(huán)境激素易集中存在于動物的脂肪中，所以喜愛吃魚皮、肥牛等高脂肪飲食的人，容易食入較多的環(huán)境激素。

　　怎么辦呢？

　　以下幾點僅供參考：

　?。?）環(huán)境治理靠你靠我靠大家！自己少用一個塑料袋，就少一些塑化劑留在身邊；大家都減少塑料制品的使用，大環(huán)境的康復(fù)也加會快一點！

　?。?）少吃肥肉也會減少環(huán)境激素的食入。

　?。?）從食物鏈的角度講，素食者與吃肉食的人相比，前者會更少地食入環(huán)境激素。

　　B

　　增強(qiáng)自身

　　對塑化劑的

　　排出能力

　　塑化劑進(jìn)入人體后，沒吸收的部分可從健康的腸道直接排出。吸收的部分經(jīng)過肝臟的生物轉(zhuǎn)化，降低其脂溶性，增加其水溶性，后可從腎臟排出。截至目前的研究結(jié)果表明：塑化劑在體內(nèi)不積蓄，但如果維持在食入量大于排出量的情況下，就會損害機(jī)體的健康，尤其是損害幼兒的性發(fā)育和成人的生殖系統(tǒng)。

　　所以，除了盡量減少塑化劑的食入量，還要增強(qiáng)自己的解毒能力，包括保持腸道的健康、肝臟的良好工作狀態(tài)和腎臟的健康。當(dāng)然這離不開人整體的身心健康，離不開合理飲食、適量運動、戒煙限酒和心理平衡這四大健康基石。深圳人還要加一條，就是充足的睡眠！

　?。ㄗ髡呦瞪钲谑薪】到逃v師團(tuán)資深專家、市保健科技學(xué)會理事、醫(yī)學(xué)碩士。）

　　健康新知

　　早產(chǎn)兒長大后

　　患精神疾病風(fēng)險較高

　　據(jù)新華社電 由于醫(yī)療水平的提高，現(xiàn)在許多早產(chǎn)兒都能存活下來并長大成人，但英國研究人員提醒說，早產(chǎn)兒群體中出現(xiàn)精神疾病的比例要比普通人高，因此相關(guān)家庭需要多關(guān)注早產(chǎn)兒的心理健康狀態(tài)。

　　英國伯明翰大學(xué)的研究人員和澳大利亞同行在英國學(xué)術(shù)期刊《精神病學(xué)》上報告說，他們綜合分析了過去多份相關(guān)研究中的數(shù)據(jù)，其中涉及1000多名早產(chǎn)或是出生時體重不足的人，結(jié)果顯示他們長大后出現(xiàn)焦慮、抑郁等精神疾病的風(fēng)險是普通人的3倍以上。與足月兒相比，生產(chǎn)時間越早，早產(chǎn)兒日后患精神疾病的風(fēng)險就越大。

　　參與研究的斯蒂芬·伍德教授說，他們對早產(chǎn)兒群體精神疾病風(fēng)險較高的原因并不清楚，可能由多種因素造成，如早產(chǎn)影響了還在發(fā)育中的胎兒大腦處理壓力的方式等，對此還需進(jìn)一步研究。

　　他還表示，現(xiàn)在能存活并長大的早產(chǎn)兒越來越多，但對早產(chǎn)兒的關(guān)注通常集中在身體發(fā)育是否正常，而對精神健康關(guān)注不多。由于許多精神疾病都可以及早發(fā)現(xiàn)征兆并進(jìn)行干預(yù)，相關(guān)家庭好從小注意早產(chǎn)兒的心理健康狀態(tài)。

　　日本研究認(rèn)知癥病因

　　取得新進(jìn)展

　　據(jù)新華社電 此前的諸多研究顯示，變異Tau蛋白堆積導(dǎo)致的腦神經(jīng)細(xì)胞變性是引發(fā)認(rèn)知癥的主要原因之一。而日本研究人員經(jīng)動物實驗發(fā)現(xiàn)，正常Tau蛋白隨著動物年齡增長也會出現(xiàn)堆積。這一發(fā)現(xiàn)將對認(rèn)知癥病因帶來一種新認(rèn)識。

　　日本理化研究所近日發(fā)布的新聞公報介紹說，Tau蛋白存在于中樞神經(jīng)細(xì)胞中，是構(gòu)成腦神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的神經(jīng)軸突發(fā)揮功能所必需的蛋白質(zhì)。如果這種蛋白發(fā)生變異，在細(xì)胞內(nèi)形成不溶的凝集，軸突運輸就會受阻，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞死亡。與這種蛋白相關(guān)的疾病統(tǒng)稱“Tau蛋白病”，常見的有阿爾茨海默氏癥等。

　　在本項研究中，來自理化研究所腦科學(xué)綜合研究中心等機(jī)構(gòu)的研究人員將人類Tau蛋白的基因植入實驗鼠，使實驗鼠腦內(nèi)合成這種蛋白的量是其自身擁有量的約4至8倍。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，這些正常的可溶性蛋白隨著實驗鼠年齡的增長也會出現(xiàn)堆積，并且發(fā)生磷酸化，進(jìn)而有可能使實驗鼠腦內(nèi)某特定區(qū)域發(fā)生神經(jīng)變性，導(dǎo)致神經(jīng)活動下降，從而引發(fā)“Tau蛋白病”。研究人員表示，下一步將研究正常Tau蛋白堆積的原因。