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地溝油尚無(wú)有效檢驗(yàn)方法 津地溝油檢測(cè)儀是騙局
更新時(shí)間:2024/2/1 0:00:00 點(diǎn)擊次數(shù):1496

記者從衛(wèi)生部獲悉,按照國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部正組織科研攻關(guān)研究鑒別地溝油檢驗(yàn)方法。

  按照國(guó)務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署,衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局以及中國(guó)疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了地溝油檢驗(yàn)方法論證方案,并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域?qū)<液拖嚓P(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗(yàn)方法論證專(zhuān)家組,對(duì)相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)的檢驗(yàn)方法進(jìn)行科學(xué)論證。

  據(jù)了解,地溝油檢驗(yàn)具有很高的技術(shù)難度,國(guó)內(nèi)外尚未建立科學(xué)可行的地溝油檢驗(yàn)方法,檢驗(yàn)方法論證工作仍在緊張進(jìn)行中。據(jù)新華社電

  津城:有人在推銷(xiāo)“地溝油檢測(cè)儀”

  “近有人向我們推銷(xiāo)一種地溝油檢測(cè)儀,一臺(tái)報(bào)價(jià)就要上萬(wàn)元,后來(lái)我們咨詢了專(zhuān)家才知道這是個(gè)騙局,那個(gè)儀器其實(shí)只是個(gè)食用油品質(zhì)檢測(cè)儀,根本檢測(cè)不出地溝油。”昨天(9月18日),城市快報(bào)熱線接到天津市一位餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人趙先生的報(bào)料,稱(chēng)他們差點(diǎn)花高價(jià)買(mǎi)下所謂的“地溝油檢測(cè)儀”。

  地溝油檢測(cè)儀

  一臺(tái)報(bào)價(jià)要上萬(wàn)元

  近,地溝油事件讓整個(gè)餐飲行業(yè)高度緊張,一些商販從中看到了商機(jī),大肆推銷(xiāo)起所謂的地溝油檢測(cè)儀。“近我們接到十幾通電話推銷(xiāo)地溝油檢測(cè)儀,對(duì)方說(shuō),只要把這種儀器插到油中,馬上就能知道使用的油是不是地溝油,我們聽(tīng)了之后覺(jué)得十分神奇,現(xiàn)在很多顧客談?dòng)蜕儯@臺(tái)儀器剛好可以讓顧客放心用餐,可是一臺(tái)上萬(wàn)元的報(bào)價(jià)讓我們有些猶豫。”趙先生說(shuō),后來(lái)他們咨詢了天津市一家食用油檢測(cè)機(jī)構(gòu),對(duì)方告訴他們,目前國(guó)家根本沒(méi)有地溝油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),更談不上專(zhuān)門(mén)檢測(cè)地溝油的儀器。“幸虧當(dāng)時(shí)沒(méi)有被忽悠買(mǎi)下這么個(gè)高價(jià)的東西。”

  它其實(shí)只是個(gè)

  食用油品質(zhì)檢測(cè)儀

  當(dāng)時(shí)推銷(xiāo)給趙先生的到底是一種什么儀器,記者從趙先生拿到的資料上看到,這款儀器像一個(gè)大號(hào)的手機(jī),上面有一個(gè)大屏幕,儀器下方有一個(gè)類(lèi)似金屬天線的東西。資料上說(shuō)明,只要把金屬部分浸入檢測(cè)的油中,就能立刻判斷出是否是地溝油。

  對(duì)此,天津市一家食用油檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員表示,根據(jù)資料顯示,這種儀器并非新研制的檢測(cè)儀器,也并非用于地溝油的檢測(cè),這只是一個(gè)普通的食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀,它只能檢測(cè)食用油中極性物質(zhì)(極性物質(zhì)是判斷食用油能否繼續(xù)使用的一個(gè)品質(zhì)指標(biāo))的比例,而對(duì)于地溝油中各種復(fù)雜的成分來(lái)說(shuō),這個(gè)儀器就無(wú)能為力了。

  目前沒(méi)有儀器

  能快速檢測(cè)地溝油

  據(jù)介紹,目前地溝油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)。公安部門(mén)破獲的地溝油案件中,北京市食品安全監(jiān)控中心的技術(shù)人員經(jīng)過(guò)反復(fù)檢測(cè)、論證,終在食用植物油國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之外,確立了四大類(lèi)20多項(xiàng)特殊的檢測(cè)指標(biāo),搜索地溝油的蹤影,初步建立了地溝油檢測(cè)的指標(biāo)體系,而這個(gè)檢測(cè)體系使用了的高檢測(cè)儀器,綜合運(yùn)用色譜分析、光譜分析、理化分析及基因鑒定技術(shù)等現(xiàn)代分析測(cè)試手段,一臺(tái)簡(jiǎn)單的食用油品質(zhì)快速檢測(cè)儀根本無(wú)法完成這么多的檢測(cè)項(xiàng)目。



 

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